Kanapka z masłem orzechowym i dżemem

Kanapka z masłem orzechowym i dżemem, “peanut butter and jelly” (PB&J) zyskała popularność na początku XX wieku, gdy masło orzechowe stało się powszechnym, bogatym w białko produktem. Podczas II wojny światowej kanapki z masłem orzechowym i dżemem znalazły się w racjach żywnościowych amerykańskich żołnierzy. Po powrocie z wojny wielu z nich wprowadziło tę kanapkę do swoich domów.

Klasyczne PB&J składają się z chleba, masła orzechowego i dżemu – najczęściej winogronowego lub truskawkowego. Smak tej kanapki opiera się na kontrastach: kremowo-słone masło orzechowe przełamuje słodycz dżemu, tworząc zrównoważone połączenie. Co więcej, kanapki te są bogate w białko, zdrowe tłuszcze i błonnik, dlatego mimo swojej prostoty są dosyć pożywne.

Na przestrzeni lat klasyczna PB&J ewoluowała, pojawiły się nowe wersje. Oto niektóre z popularnych wariacji:

• Grillowana PB&J: Podobnie jak w przypadku kanapki z serem, zewnętrzna strona kanapki jest posmarowana masłem i opiekana na patelni, dzięki czemu masło orzechowe się topi, a chleb staje się chrupiący.
  
• Kanapka Elvis: Nazwana na cześć Elvisa Presleya. Ta wersja zawiera plasterki banana i czasem odrobinę miodu lub nawet bekon, tworząc połączenie słodkiego i słonego smaku.
  
• PB&J z innym masłem: Niektórzy zamiast masła orzechowego używają np. masła migdałowego, a dżem zastępują Nutellą, uzyskując czekoladową wersję.

Co ciekawe, w USA 2 kwietnia obchodzony jest nawet “Dzień PB&J”.