Key Lime Pie

Key lime pie to amerykański deser zrobiony z soku key lime, żółtek, słodzonego skondensowanego mleka na spodzie z kruchego ciasta. Nazwa key lime pochodzi od małych limonek, które rosną głównie na Florida Keys, czyli wysepkach prowadzących do Key West na samym południu Florydy.

Nadzienie jest gładkie, kremowe i kwaskowate, a spód z krakersów dodaje słodkiego i chrupiącego kontrastu. Tradycyjnie Key lime pie jest ozdobiony bitą śmietaną lub bezą i zazwyczaj podawany na zimno. Jego unikalny, słodko-kwaśny smak czyni go popularnym deserem, zwłaszcza na południu Stanów Zjednoczonych.

My próbowaliśmy key lime pie m.in. właśnie na Key West i tam było naprawdę pyszne, o wiele lepsze niż to, które potem kupowaliśmy w okolicznych sklepach.